Việc lạm dụng và sử dụng quá mức thuốc chống vi khuẩn, bao gồm cả thuốc kháng sinh, đang gây ra một vấn đề ngày càng tăng được gọi là kháng thuốc kháng sinh ( Antimicrobial resistance – AMR). Mỗi khi chúng ta sử dụng thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng – ở người, động vật và thực vật, những vi khuẩn này có cơ hội thích nghi với phương pháp điều trị, khiến những loại thuốc đó kém hiệu quả hơn theo thời gian. Điều này có nghĩa là nếu sử dụng thuốc kháng sinh quá thường xuyên, vi khuẩn gây nhiễm trùng có thể trở nên kháng thuốc và những thuốc kháng sinh này sẽ không còn tác dụng. Thêm vào đó, những vi khuẩn kháng thuốc này có thể vượt qua biên giới và lục địa, lây lan giữa người, động vật và môi trường. Điều này có thể dẫn đến việc ô nhiễm hệ thống thực phẩm và chuỗi thị trường, di chuyển từ trang trại đến bàn ăn của chúng ta. Do đó, nông dân trên thế giới có vai trò quan trọng trong việc chống lại AMR.
Có những cách đơn giản mà nông dân có thể thực hiện để phòng chống vi khuẩn, giữ cho động vật và con người khỏe mạnh:
1. Giảm nguy cơ lây lan vi khuẩn
Một trong những cách quan trọng để ngăn chặn vi khuẩn lây lan là vệ sinh sạch sẽ. Người chăn nuôi phải rửa tay, giày và quần áo trước và sau khi tiếp xúc với động vật và đảm bảo rằng phân và chất độn chuồng thường xuyên được dọn sạch. Khi một con vật bị bệnh, người chăn nuôi nên tách nó ra khỏi những con còn lại để tránh lây lan. Nông dân nên thực hành phương pháp tiếp cận “cùng vào và cùng ra”. Điều này có nghĩa là phối giống, cai sữa và nuôi động vật cùng nhau theo nhóm, dọn sạch chuồng trại bất cứ khi nào nhóm động vật được di chuyển đi và vệ sinh, khử trùng chuồng trại kỹ lưỡng trước khi đưa động vật mới vào.
2. Dinh dưỡng và sức khỏe
Một cách thiết yếu để giúp động vật khỏe mạnh là đảm bảo chúng có chế độ dinh dưỡng tốt. Nước phải luôn sạch, thức ăn gia súc phải được giữ khô ráo và cất giữ an toàn tránh xa các nguồn vi khuẩn tiềm ẩn, chẳng hạn như các loài gặm nhấm, chim, côn trùng hoặc các động vật khác.
Điều quan trọng là các vật nuôi trong trang trại phải được tiêm phòng để phòng bệnh. Người chăn nuôi nên luôn tham khảo ý kiến của các chuyên gia thú y để đảm bảo tất cả động vật được bảo vệ để giảm nhu cầu sử dụng thuốc kháng sinh. Nếu động vật bị ốm, điều quan trọng là phải được chẩn đoán và điều trị chính xác. Mua và sử dụng thuốc không đúng cách sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của người chăn nuôi và vật nuôi. Sử dụng sai thuốc kháng sinh cũng gây lãng phí thời gian và tiền bạc.
3. Truyền bá thông tin
Nông dân đang mất dần vật nuôi vì dịch bệnh, điều này đang khiến an ninh lương thực của hàng triệu người gặp nguy hiểm. Nếu chúng ta không hành động ngay bây giờ, vào năm 2050, AMR sẽ tiêu tốn của nền kinh tế toàn cầu ước tính khoảng 6 nghìn tỷ đô la mỗi năm. Điều quan trọng là thông tin phòng ngừa này phải được chia sẻ rộng rãi giữa các cộng đồng nông dân. Tất cả mọi người trên toàn cầu phải làm việc cùng nhau để cải thiện phương thức canh tác.
Một lý do khác để nông dân thực hiện hành động chống lại sự kháng thuốc. Việc dừng AMR cũng sẽ tốt cho việc kinh doanh. Vệ sinh tốt trong chăn nuôi gia súc, gia cầm và nuôi cá đồng nghĩa với việc ít dịch bệnh hơn. Điều này có nghĩa là tăng trưởng tốt hơn, cải thiện sản xuất, ít chi phí hơn cho thuốc và lợi nhuận tốt hơn.
Nông dân có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc hạn chế tình trạng kháng thuốc kháng sinh, nhưng cũng tùy thuộc vào mọi người để đảm bảo thuốc kháng sinh vẫn còn hiệu quả càng lâu càng tốt. Một số mẹo liên quan đến nông dân cũng rất quan trọng đối với tất cả chúng ta. Ví dụ, rửa tay kỹ và thực hành vệ sinh tốt sẽ ngăn chặn sự lây truyền của vi khuẩn và vi rút. Và trước khi dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy chắc chắn rằng bạn đã hỏi ý kiến bác sĩ trước để đảm bảo rằng bạn thực sự cần nó và rằng bạn đang điều trị bệnh bằng đúng loại thuốc!
Chúng ta cần thuốc kháng sinh để bảo vệ bản thân và nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta. Nếu không có những phương pháp điều trị này, con người, động vật và thực vật có nguy cơ mắc bệnh và chết vì nhiễm trùng. May mắn thay, chúng ta có thể hành động ngay bây giờ để giữ cho thuốc kháng sinh hoạt động như bình thường. Bằng cách tuân theo các hướng dẫn vệ sinh đơn giản và cẩn thận hơn với cách chúng ta sử dụng thuốc kháng sinh, chúng ta có thể bảo vệ và đảm bảo hiệu quả của những loại thuốc quan trọng này. Sức khỏe tốt và hạnh phúc là một trong những Mục tiêu Phát triển Bền vững quan trọng. Việc dừng AMR sẽ giúp chúng ta tiếp tục đạt được điều đó.
Nguồn: http://www.fao.org